炸茄盒
[table=98%][tr][td][/td][td][table][tr][td][table][tr][td][img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic2909.jpg[/img][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=1,1,82]·配 料:[/td][td]猪瘦肉100克，茄子200克，色拉油、精盐、酱油各5 克，葱未、姜末各适量，香油3克，面粉50克，鸡蛋1个。[color=#ffffff]([/color][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td]特 色:[/td][td]茄子、猪肉营养丰富，通过油炸，更加鲜香，孩子喜吃，对健康有利。茄子含丰富的蛋白质、维生素A、维生素 B1、维生素B2、维生素P，钙、铁、钾也很丰富。儿童常吃茄子，还有利于血管软化。[color=#ffffff](HaoChi123.com)[/color][/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=1,1,82]·操 作:[/td][td]（1）将猪肉洗净，剁碎，用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好，做成馅，备用。（2）茄子洗净，去皮，从中切1～2刀，不可切到底，片片相连，在两片茄子中间抹入内馅。
（3）鸡蛋打入碗内，加入面粉，调成糊状在夹好肉馅茄子的缝隙处抹上蛋面糊，粘住两边，保住肉馅。
（4）锅置火上，放油烧热，把茄子夹放入油锅内，炸至两面焦黄，出锅即成。 [特点] 外焦里嫩，鲜香。
[提示] 馅要调好口味，不可过咸或过淡。用蛋糊抹茄合，一定要粘牢，防止油炸时掉馅。[color=#ffffff](HaoChi123.com)[/color]
[/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td]·营养价值:[/td][td][url=http://www.haochi123.com/S_Caipu/Info/Info_Food_More_1203144453.htm][color=#0000ff]茄子[/color][/url] - 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...
[url=http://www.haochi123.com/S_Caipu/Info/Info_Food_More_1203144455.htm][color=#0000ff]猪肉[/color][/url] - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...[/td][/tr][/table] 这个沙发自己先做，我超级爱吃这道菜，很好吃很好吃 我亦喜欢！ 额额
还米吃过
我喜欢，下次做来尝尝。
水源有，我不喜欢，太油 饿。。。貌似不错的说！但是楼主会做的不？ 颜色还不错,不知道味道怎么样了.楼主什么时候拿来给俺们尝尝啊! 怎么跟我家自己做的藕片非常相似？就是吧藕片换成了茄片 [quote]原帖由 [i]逍遥[/i] 于 2007-8-4 13:20 发表 [url=http://www.hhubbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=340904&ptid=30540][img]http://www.hhubbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]怎么跟我家自己做的藕片非常相似？就是吧藕片换成了茄片 [/quote]
是很像，但是这个茄子里夹了肉陷
回复 #10 香水百合 的帖子
我家做的藕饼就是里面加肉馅啊。。。。。。。。。跟街头那种藕饼不一样。。。。 呵呵，楼主很喜欢吃肉！:mmmmmm回复 #12 xlins 的帖子
你也不差啊:oooooo 吃起肉来好像谁跟你抢似的:oooooo :hhhhhh 偶是肉食动物:gggggg页:
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