河风海韵--河海大学BBS » 【旅游与美食】 » 蒜茄子

香水百合 发表于 2007-8-28 17:04

蒜茄子

[table=98%][tr][td=1,1,82]操　　作:[/td][td]1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。
2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。
3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。
[table][tr][td][img]http://www.haochi123.com/Upload/2007/Images200782213353471549.jpg[/img][/td][/tr][/table]
4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。
5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。
[table][tr][td][img]http://www.haochi123.com/Upload/2007/Images200782213372794691.jpg[/img][/td][/tr][/table]
贴士：
1、茄子煮到八九熟即可。
2、加了香油跟香菜的蒜茄子不好放的时间太长，应尽早吃完。
3、每摆好一屋茄子后都要少洒一些盐，因为半天的时间蒜里的盐不太容易充分浸入茄子，吃起来会感觉很淡，所以摆好一层夹好蒜的茄子以后再在上边洒一些盐。
4、茄子从中间剥开的时候一定要注意底部一定不要破。[color=#ffffff](HaoChi123.com)[/color]
[/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td]·营养价值:[/td][td][url=http://www.haochi123.com/S_Caipu/Info/Info_Food_More_1203144453.htm][color=#0000ff]茄子[/color][/url] - 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...【[url=http://www.haochi123.com/S_Caipu/Caixi/Yuanliao3.htm][color=#0000ff]所有茄子菜谱[/color][/url]】
[url=http://www.haochi123.com/S_Caipu/Info/Info_Food_More_120314445202.htm][color=#0000ff]蒜[/color][/url] - 近年来，有专家研究表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首，具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用[/td][/tr][/table]

无心恋人 发表于 2007-8-28 17:07

:emot-03
肚子继续响

香水百合 发表于 2007-8-28 17:07

;P 谢谢楼上的来顶帖子

无心恋人 发表于 2007-8-28 17:10

闪人吃饭去:o

vanbryan 发表于 2007-8-28 17:14

:( 还没吃饭的说

blankme 发表于 2007-8-28 17:26

夏天在家有时能吃到，怀念呢

娃娃鱼 发表于 2007-8-28 23:51

哇好大`

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