两吃大虾(页 1) - 【旅游与美食】 - 河风海韵--河海大学BBS 河海大学,河海BBS,河海论坛,河海大学论坛,河海大学BBS,河风海韵,河海风韵,河大,江河湖海,水利院校

香水百合 发表于 2007-9-11 16:39

两吃大虾

<TABLE class=Font_Big cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
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<TD style="PADDING-TOP: 10px" vAlign=top width=82 height=30>配　　料:</TD>
<TD style="PADDING-TOP: 10px">用料: 海虾 N只 <BR>配料：鸡蛋、面包、芝麻、花生油、香油、精盐、味精、白糖、番茄酱、料、 葱姜蒜<FONT color=#ffffff>(HaoChi123</FONT></TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE class=Font_Big cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
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<TR>
<TD style="PADDING-TOP: 10px" vAlign=top width=82 height=30>操　　作:</TD>
<TD style="PADDING-TOP: 10px" vAlign=top>1、 虾洗净，剪去虾足触鞭，在虾脊背割一刀，取出沙线。<BR> <BR>2、 将虾从中间一切两段， 头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节，留虾尾。<BR>
<TABLE style="BORDER-RIGHT: #cccccc 1px solid; PADDING-RIGHT: 1px; BORDER-TOP: #cccccc 1px solid; PADDING-LEFT: 1px; PADDING-BOTTOM: 1px; BORDER-LEFT: #cccccc 1px solid; PADDING-TOP: 1px; BORDER-BOTTOM: #cccccc 1px solid" cellSpacing=1 cellPadding=0 border=0>
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<P>3、 鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用。<BR>
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<P>4、 将虾肉崭成细茸盛碗内，加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀。 </P>
<P>5、 面包切长方N块。在每块一面抹上蛋黄，一端插上虾尾。 <BR>
<TABLE style="BORDER-RIGHT: #cccccc 1px solid; PADDING-RIGHT: 1px; BORDER-TOP: #cccccc 1px solid; PADDING-LEFT: 1px; PADDING-BOTTOM: 1px; BORDER-LEFT: #cccccc 1px solid; PADDING-TOP: 1px; BORDER-BOTTOM: #cccccc 1px solid" cellSpacing=1 cellPadding=0 border=0>
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<P>6、 再抹上虾泥，沾上芝麻待用。<BR>
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<P></P>
<P>7、 炒锅热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒，用手勺挤出虾脑，烹料酒，加少许精盐味精，加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁。<BR>
<TABLE style="BORDER-RIGHT: #cccccc 1px solid; PADDING-RIGHT: 1px; BORDER-TOP: #cccccc 1px solid; PADDING-LEFT: 1px; PADDING-BOTTOM: 1px; BORDER-LEFT: #cccccc 1px solid; PADDING-TOP: 1px; BORDER-BOTTOM: #cccccc 1px solid" cellSpacing=1 cellPadding=0 border=0>
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<P></P>
<P>8、 将靠好的虾头部分加香油后出锅，用筷子夹起摆放盘中间。<BR>
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<P></P>
<P>9、 炒锅热油，将面包虾托放入炸成金黄色，捞出码在虾头外围。<BR>
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<TR>
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<TD style="PADDING-TOP: 10px" vAlign=top height=30>·营养价值:</TD>
<TD style="PADDING-TOP: 10px" vAlign=top><A class=colorlink href="http://www.haochi123.com/S_Caipu/Info/Info_Food_More_12031444533.htm" target=_blank><FONT color=#0000ff>虾肉</FONT></A> - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾</TD></TR></TBODY></TABLE>

yinhao614 发表于 2007-9-11 17:13

好看..

hyphen 发表于 2007-9-11 17:19

西芹炒百合还不错

ecca梧桐 发表于 2007-9-11 18:22

:emot-03 好想吃哦~~~口水。。。

香水百合 发表于 2007-9-12 08:30

<P>[quote]原帖由 <I>hyphen</I> 于 2007-9-11 17:19 发表 <A href="http://www.hhubbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=369996&ptid=32753" target=_blank><IMG alt="" src="http://www.hhubbs.com/images/common/back.gif" border=0></A> 西芹炒百合还不错 [/quote]</P>
<P>嘛意思嘛?</P>

河海精英 发表于 2007-9-12 10:12

吃一哈就好了:Q

Yangzi 发表于 2007-9-12 10:43

不要这么麻烦啦！

海虾直接白水煮熟，然后和点醋！！

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两吃大虾