河风海韵--河海大学BBS » 【旅游与美食】 » 笨笨教大家做可乐鸡翅

笨笨 发表于 2007-11-13 18:50

笨笨教大家做可乐鸡翅

<P>其实，之前我也是在网上学习的做法，然后自己在厨房开始弄，用心一点，会很好吃的哦。。。</P>
<P>下面的就是具体的做法了，有兴趣的可以学习下的哦</P>
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<P>1.买鸡翅,最好是中等大小,不要太大的,否则不好入味哦</P>
<P>2.开水煮沸,将洗好的鸡翅放进去,煮开,你就会发现水面上浮起一层油和残渣</P>
<P>3.将鸡翅取出洗净,打上花刀,每一面邪着下刀,三四花刀即可,这样容易入味(看肯德基广告心得)</P>
<P>4.把打好花刀的鸡翅放在平面较大的深盘里,撒上酱油和盐,戴上一次性手套,将酱油和盐抓匀,如此腌制半个小时,5分钟翻抓一次</P>
<P>5.切好姜丝,这很重要,因为姜味道与可乐接近,可以提味</P>
<P>6.锅里放油,不要过多,否则会油腻,影响口感;油8成热时候放姜丝,爆香之后即可放鸡翅,炒透后,放白酒,很香哦!再炒一会,就可以加可乐了,刚刚没过鸡翅即可.</P>
<P>7大火煮开,小火炖,收汁即可出锅了</P>
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xlins 发表于 2007-11-13 18:52

笨笨好久不见了，呵呵，去哪里了？

笨笨 发表于 2007-11-13 18:55

不是我去哪里了，是我之前铁通的网络上不了，郁闷死了。。。

THINKPAD 发表于 2007-11-13 18:56

:oooo: :oooo: :oooo: 好吃啊

笨笨 发表于 2007-11-13 19:04

额？楼上的自己做过？

ecca梧桐 发表于 2007-11-13 19:04

奥尔良烤翅有么？

笨笨 发表于 2007-11-13 19:05

倒。。。。可乐鸡翅，貌似两码事情额

木木 发表于 2007-11-13 19:10

看了，没啥技术含量，这样做法的鸡翅鲜味也流失殆尽了，笨笨表砍我:cccc:

战神 发表于 2007-11-13 19:14

有机会倒要做做看
下厨其实是一件比较快乐的事情!呵呵,个人意见!

yinhao614 发表于 2007-11-13 20:16

好久不见笨笨

xiaohe9527 发表于 2007-11-13 20:47

lihai

太阳风 发表于 2007-11-14 09:09

看起来味道不错:emot-21

笨笨 发表于 2007-11-14 16:46

回复 8楼的 木木 的帖子

鲜味？？貌似我做饭只管往里面放鸡精。。。。都没怎么鲜过

木木 发表于 2007-11-14 19:14

回复 13楼的 笨笨 的帖子

巨汗中。。。。佩服

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