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口水鸡

[img=339,261]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20064614931187.jpg[/img]      用料：乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。     制作方法：
    1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。     2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。     特点：此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的美称。

老是在我没吃饭之前发:emot-21

[quote]原帖由 [i]hyphen[/i] 于 2008-3-7  17:43 发表 [url=http://www.hhubbs.com/redirect.php?goto=findpost&pid=455642&ptid=42768][img]http://www.hhubbs.com/images/common/back.gif[/img][/url]
老是在我没吃饭之前发:emot-21 [/quote]

还没吃晚饭，看得我肚子更饿:emot-28

哈哈，这不正好给你提供一下吃饭吃什么嘛，不然每天都发愁去想吃什么

目前为之，还没吃过，看图片是很有食欲啊。:emot-43 :emot-43 :emot-43

楼上的一定要去尝尝这道菜，很好吃很好吃，确实要流口水了，呵呵

夜宵......宵夜......夜宵......宵夜......夜宵......宵夜......夜宵......宵夜......夜宵......宵夜......夜宵......宵夜......夜宵......宵夜......夜宵......宵夜......夜宵......宵夜......夜宵......宵夜......夜宵......宵夜......夜宵......宵夜......