配　　料:

五花肉、酸菜、红苕粉、大葱、姜、花椒 大白菜一颗，约1斤半重，将大白菜洗干净晾干水汽，然后切丝，装入一个大号的保鲜袋，之后加入一勺盐一勺醋，拌匀，略腌几分钟后，扎紧袋口，用力揉白菜到挤出水为止，白菜水不要倒掉，直接将出水后白菜原袋装着，放入冰箱，一周后再开封，美味的酸菜就出现在眼前了。

操　　作:	1、先煸炒一下五花肉，锅内放姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下五花肉煮约10分钟，肉熟后捞起切片，肉汤留着一会用。 2、沙锅内加底油，热后下葱段、姜片爆香，下五花肉片略爆出油后，下酸菜同炒，加入肉汤，略顿，加入泡软的红苕粉，转中火，加盐调味，炖熟后，淋热油起锅。 (HaoChi123.com)
·营养价值:	五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。【所有五花肉菜谱】 白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。具有养胃通便，利...【所有白菜菜谱】
·所属菜系:	东北菜 - 东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国。东北是一个多民族杂居的地方

肚子咕咕响老

百合又上菜了

:gggggg 大家一起分享一下嘛，呵呵

想吃家乡菜啊:pppppp

好几天没好吃的了

吃　好吃了！！！

东北菜的感觉和韩国料理真的很像~上次在南师吃的韩国料理，炒杂菜，结果上来的是蚂蚁上树~:nnnnnn

居然要用冰箱腌制白菜，:nnnnnn
我要做的话考虑把五花肉换成排骨:gggggg