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[【美食】] 酸菜猪肉炖粉条

酸菜猪肉炖粉条

配  料:五花肉、酸菜、红苕粉、大葱、姜、花椒
大白菜一颗,约1斤半重,将大白菜洗干净晾干水汽,然后切丝,装入一个大号的保鲜袋,之后加入一勺盐一勺醋,拌匀,略腌几分钟后,扎紧袋口,用力揉白菜到挤出水为止,白菜水不要倒掉,直接将出水后白菜原袋装着,放入冰箱,一周后再开封,美味的酸菜就出现在眼前了。
操  作:1、先煸炒一下五花肉,锅内放姜片、花椒、葱段和适量水,水开后下五花肉煮约10分钟,肉熟后捞起切片,肉汤留着一会用。


2、沙锅内加底油,热后下葱段、姜片爆香,下五花肉片略爆出油后,下酸菜同炒,加入肉汤,略顿,加入泡软的红苕粉,转中火,加盐调味,炖熟后,淋热油起锅。
(HaoChi123.com)
·营养价值:五花肉 - 五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。【所有五花肉菜谱
白菜 - 白菜性平,微寒,味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。具有养胃通便,利...【所有白菜菜谱
·所属菜系:东北菜 - 东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴,自古就闻名全国。东北是一个多民族杂居的地方
本帖最近评分记录
  • 皓波 金钱 +15 好吃 真的很好吃!! 2007-8-28 19:33
我希望是一片云朵,飘到你的身边......

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[ 鲜花5朵]

肚子咕咕响老

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百合又上菜了
怎么去拥有一道彩虹
  怎么去拥抱一夏天的风

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:gggggg 大家一起分享一下嘛,呵呵
我希望是一片云朵,飘到你的身边......

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想吃家乡菜啊:pppppp
菩提本无树,明镜亦非台,本来无一物,何处惹尘埃。
好几天没好吃的了
河海本部吉他协会欢迎你的加入,QQ群:62550582
吉他协会的音乐之门永远为你而开~~ ~

吃 好吃了!!!
喜欢永远不放弃
东北菜的感觉和韩国料理真的很像~上次在南师吃的韩国料理,炒杂菜,结果上来的是蚂蚁上树~:nnnnnn

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居然要用冰箱腌制白菜,:nnnnnn
我要做的话考虑把五花肉换成排骨:gggggg
Take time to indulge!

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