操　　作:	1、将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。 2、佐料1、将老姜切片、大蒜切片（也可以压破）豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里。 佐料2、干辣椒切段、花椒放同一个碗里。 佐料3、葱切段。 3、锅内放熟油烧到八分热，将佐料1倒进锅里小火慢炒，炒至呈亮色后加入汤或水（水以淹过鱼块为宜）。 4、烧沸后改中火熬几分钟，然后倒入鱼块，煮7、8分钟。 5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精葱，拌匀起锅即成。 (HaoChi123.com)
·营养价值:	鲢鱼 - 名扁鱼、白鲢。它和鳙鱼一样，属滤食性鱼类，以浮游植物为生。它具有生长快、病害少、有调节水质的作用。鲢鱼亦是中国淡水养殖的主要品种之一。

鱼
好鱼，好做法

原来是这样子煮的啊，呵呵，和想象中的不一样呢，我以为不用切开，直接在肚子里加少许调料，然后再做汤，这样的味道应该也会不错的呢:oooooo

你做的菜都是我爱的口味。。。:hhhhhh

又想说说我喜欢的鱼怎么做了:iiiiii

好像吃吃看哦，不过会上火，我的牙龈已经肿了，不能吃辣的~:bbbbbb

百合哪里弄来这么多好吃的东西．．．．赞！
不过发现　好像有个人很容易别减少金币:oooooo

引用:

原帖由 陈陈 于 2007-8-29  16:48 发表
你做的菜都是我爱的口味。。。:hhhhhh

嘻嘻，我也喜欢吃辣的

好久不识肉滋味