营养学家提出，自然界生长的各种天然食物的营养与它们的颜色密切相关，它们的营养价值排列顺序为：黑色食物最优，然后依次为红色→黄色→白色。所以，近年来兴起了黑色食品热。最近又有营养学家提出：健康饮食应该近“三黑”：黑米、紫菜、黑芝麻；远“三白”：白糖、食盐、猪油。 　　

  黑米 　　
　　——米中珍品。黑米素有“黑珍珠”之美称，据我国中医古书记载：黑米有开胃益中，健脾暖肝，滑涩补精，明目、舒筋活血之功能。现代营养学测定：黑米含有丰富的蛋白质、17种氨基酸，其中的赖氨酸、精氨酸含量是白米的3倍，黑米的铁含量是普通米的6倍左右。 7aU食谱网

　　黑芝麻 　
　——滋补佳品。黑芝麻富含铁质，能改善贫血，它还含有丰富的维生素E，能延缓细胞的衰老。经常适量食用黑芝麻具有养肤、乌发、间脑、补肝肾、降血脂、延年益寿抗衰老。特别是身体虚弱、头发早白、大便干燥秘结、贫血者，经常食用能滋肝补肾、润泽五脏。
　　紫菜
　　——家常珍品。紫菜属于质优价廉的家常海产品，也是一种居家必备的保健食品。它富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、粗纤维、B族维生素等成分经常食用能降低胆固醇,软化血管，预防和治疗因碘缺乏而引起的粗脖子病。 7aU食谱网

　　食盐 　　　
　——高血压、冠心病等许多疾病的产生和加剧，都与过量吃盐密切相关。世界卫生组织规定：成人每天钠盐摄入量不应超过6克。

　　白糖
　　——多吃糖易患肥胖病、冠心病、中风等心脑血管病和糖尿病，而这些疾病是导致人类寿命短暂和死亡的主要原因。食糖过多会影响儿童的牙齿和骨骼发育,大大增加患龋齿的机会。 　　猪油 　　——由于动物油主要含有饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸多的动物油的熔点一般都较高，常温下多为固体状态，所以食用后不容易消化吸收，而且这种脂肪吃得太多，就会使血液中的胆固醇水平增高，再加上饱和脂肪酸过多会导致动脉粥样硬化。

[ 本帖最后由 香水百合 于 2007-8-30  15:30 编辑 ]

紫菜，知道了

黑米好吃:pppppp

香水百合，好久不见啊！呵呵！:mmmmmm

引用:

原帖由 爱生活 于 2007-8-30  16:02 发表
香水百合，好久不见啊！呵呵！:mmmmmm

偶一直都在的，呵呵

黑色食品比绿色食品还好？？:)

百合是饮食营养专家啊！！！！！！！！

ls...汗一个:nnnnnn

引用:

原帖由 皓波 于 2007-8-30  21:49 发表
百合是饮食营养专家啊！！！！！！！！

谈不上专家，只是感兴趣而已