操　　作:	1、鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动，至熟时已经把所有鸡蛋搅散，放在锅里备用 2、将青虾仁洗净祛纱线吸干水分（很重要哦），切成小块，不能太小放入鸡蛋里面 3、韭菜切碎放入锅里 4、加入蚝油一大勺，少量盐和糖一点料酒和生抽，最后放入一勺猪油搅拌（本着素馅荤油，荤馅儿素油的原则，另外猪油可以让本来嫌散的馅料凝固一些） 5、烫水和面，醒10分钟左右 6、为了和茴香馅区分，韭菜合子像包饺子一样对折后捏出花边 (HaoChi123.com)
·营养价值:	韭菜 - 韭菜属百合科植物，在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质，每百克鲜韭...【所有韭菜菜谱】 鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。

看来大家对这道面食不感兴趣，我很喜欢吃的，在东北很多人家都自己做

我喜欢吃面食，我妈做的面食特别好吃:hhhhhh

[ 本帖最后由 牛犊来了 于 2007-9-6  09:53 编辑 ]

我不喜欢吃太老的韭菜，跟大蒜似的辣。貌似南京市场上的韭菜都很老，重产量不重质量。:nnnnnn

引用:

原帖由 yaoaijia 于 2007-9-6  09:57 发表
我不喜欢吃太老的韭菜，跟大蒜似的辣。貌似南京市场上的韭菜都很老，重产量不重质量。:nnnnnn

我也觉得南京的韭菜很老

我最喜欢吃俺娘做的这个了

哈哈。大家一次吃

，吃

吃过的，呵呵，味道很好的说